" Autant de meilleurs ouvriers de France que chez Bocuse !"

Rémi Ohayon, fondateur et directeur général de la société Apicius (Poligny) / DR

Installés à Poligny, dans le Jura, depuis 1996, les ateliers Apicius, agence spécialisée dans la conception réalisation de sites internet pour l’hôtellerie - restauration, viennent de réaliser un score exceptionnel : sept salariés se sont vu décerner le titre de Meilleur ouvrier de France (MOF) en juillet dernier.
Première édition dans ce domaine d’activité, cette récompense couronne les 10 mois de travail de cette équipe pour la réalisation du nouveau site internet de Bernard Loiseau.  A la différence d’autres classes de MOF, le projet présenté doit correspondre à la commande d’un vrai client. « Une contrainte supplémentaire, puisqu’il faut aussi rendre compte au client, mais qui oblige à une organisation sans faille, clé du succès ». Originalité du site : il est universel, avec une compatibilité tous supports et présente des subtilités technologiques innovantes.  L’internaute peut, par exemple, éditer des brochures sur mesure en format A4, ne correspondant qu’aux rubriques qu’il a sélectionnées. Par ailleurs, ce site bénéficie des solutions « speedsales » développées par Apicius, technologie permettant aux clients de mettre à jour leur site pour mener des actions marketing et donc développer leur chiffre d’affaires.

Une distinction qui récompense l’esprit d’innovation
Pour Rémi Ohayon, fondateur et directeur général de la société  « Cette distinction récompense l’esprit d’innovation et la recherche de l’excellence qui ont toujours soufflé dans les ateliers Apicius ». C’’est avec fierté qu’il poursuit « il y autant de meilleurs ouvriers de France chez Apicius que chez Paul Bocuse ! »
Après une formation à l’école hôtelière  de Poligny et un passage chez Bernard Loiseau, ce passionné de gastronomie et des nouvelles technologies a eu l’intuition de s’installer sur le créneau porteur du web avec un positionnement de niche auprès des hôtels et restaurants gastronomiques. Soucieux d’apporter le meilleur service à ses clients (près de 1 000 références, avec des noms prestigieux comme la Mamounia à Marrakech, Georges Blanc ou encore l’hôtel Beau Rivage à Lausanne), il a fait le choix de ne rien sous-traiter en investissant un million d’euros dans son propre data-center.

Un ancrage au cœur du Jura
A la tête de 55 salariés, Rémi Ohayon, Franc-Comtois de cÅ“ur, a choisi de maintenir le siège de sa société en plein centre-ville de Poligny (Grande Rue). « Le Jura et Poligny ont une excellente image dans le monde de la gastronomie. Dans les nouvelles technologies, on peut choisir de s’implanter partout, et  nous avons tenu à profiter de ce « luxe » pour rester dans notre belle région ! ».
Ce prix, bien mérité, récompense aussi les valeurs de la société et donne une dimension supplémentaire dans le choix de transmettre ses connaissances au plus grand nombre. Les sept lauréats seront décorés à la Sorbonne à Paris d’ici la fin de l’année… A suivre !

Découvrez les sites : www.bernard-loiseau.com et www.lesateliersapicius.com

MAJ octobre 2011