"C'est un vrai cadeau pour les habitants"

Michel Thibaut, président de la Percée du vin jaune/David Cesbron, Région FC

Michel Thibaut, président de la Percée du vin jaune

Manifestation haute en couleurs, emblématique du vignoble, la Percée du vin jaune a su garder la fraîcheur de ses débuts, grâce à des vignerons passionnés qui chaque année lui donnent une nouvelle vie. Michel Thibaut est de ceux-ci.
Il les a toutes faites. En 1997, il était déjà là, à Poligny, parmi les premiers ambassadeurs, “des vignerons enthousiastes qui rêvaient de partager leur savoir-faire et leur amour du vin jaune en faisant la fête”. Michel Thibaut se rappelle l’excitation de la première Percée : “À l’époque, nous étions encore dans l’improvisation, nous avancions à l’intuition… Il fallait y croire !”

14 éditions plus tard, cette belle aventure humaine dure toujours. Avec 40 000 fidèles chaque année, la Percée du vin jaune est devenue la plus importante manifestation vigneronne de France. C’est sur un bilan qu’il juge plutôt satisfaisant que Franck Vichet, président de l’édition 2009, a passé le relais, ou plus exactement le robinet de la Percée, au Polinois Michel Thibaut. Pour 2010, la grande fête populaire revient à Poligny, sur les terres de sa naissance. “C’est un vrai cadeau pour tous les habitants, démangés par l’envie de partager à nouveau ces moments magiques.” Un retour aux sources donc, avec un enfant du pays à sa tête. Né dans la capitale du comté, Michel a sillonné plus d’une route des vins. Pour sa première expérience professionnelle, il goutte aux coteaux Rhonais, aux Touraines et aux Bourgognes, puis passe un an chez un champagniseur jurassien, avant de mûrir sept ans au soleil des côtes de Provence. Il y a 20 ans, il retrouve le Jura et son ami d’enfance Jean-Luc Morel avec qui il développe un domaine viticole d’environ 70000 pieds de vignes, cultivés sur différents lieux-dits de Poligny. Côté Percée, Michel a aussi de la bouteille. Trésorier de l’association des Ambassadeurs des vins jaunes pendant 13 ans, c’est tout naturellement qu’il accède à la présidence de la cuvée 2010. Michel a accueilli cette lourde responsabilité avec enthousiasme : “Nous préparons à nos milliers de visiteurs un circuit et un accueil du tonnerre. La déco des rues, des façades, la musique… Tout reste à faire, mais les bénévoles sont déjà au travail.”

Célébrations et découvertes s’enchaîneront pendant deux jours. Le centre-ville hébergera les quelque 80 caveaux improvisés pour l’occasion au coeur des demeures historiques de Poligny. Les visiteurs conquis lèveront haut leur verre à la “mise en perce” de la pièce de vin jaune, tout en goûtant aux meilleurs Comtés des montagnes du Jura… Un concentré de chaleur humaine et de convivialité qui passe par une culture du bien boire qu’il est nécessaire de rappeler comme rempart aux risques de débordement. “La Percée, je veux la placer sous le signe de l’éducation. Parce que l’esprit du vin se découvre et s’apprend patiemment.”

Plus d’infos sur www.percee-du-vin-jaune.com