“J’ai pu faire de ma passion mon métier.”

Lelia Elouas/Samuel Carnovali

“Après quatorze ans dans le travail social, j’ai bifurqué dans la pâtisserie pour m’investir avec mon mari dans la création de son entreprise, Escal’délice.” Pâtissiers-traiteurs à Valentigney (25), Leïla et Mohamed élaborent une cuisine
méditerranéenne qui leur ressemble, sans cesse en quête de nouveautés. Honneur suprême, le célèbre chef étoilé Marc Veyrat affirme : “Votre cuisine
plaît aux gens.” Cette mère de famille autodidacte rêve de passer un examen de cuisine en candidat libre. “J’ai pu faire de ma passion mon métier.”